La maladie commence a se manifester sur les fraises qui ne sont pas encore à maturité. On observe d'abord des taches brunes puis une pourriture sur ces taches. Enfin, les zones de pourriture se couvrent d'un mycélium blanc-gris.
Luttes:
Le champignon responsable de Botrytis cinerea (ou pourriture grise) se conserve aussi bien dans les tissus morts que vivants. Il apprécie l'eau et l'hygrométrie élevée. Eviter le contact entre le sol humide et les fraises en étalant une couche de paille par exemple ou en posant à la plantation une clayette (barquette remplie par les godets lors de la vente) sur chaque plant l'invitant à pousser en hauteur. Le plus important est d'enlever manuellement chaque fruit malade pour éviter qu'elle ne contamine le reste de la plante. Les spores de botrytis se déplaçant facilement dans l'air et dans l'eau. Par conséquent, ne plantez pas serré et n'arrosez pas trop. Il existe des variétés assez résistantes. Un traitement chimique ne se justifie que vous avez préalablement appliqués ces conseils. Bien que les fraisiers apprécient les sols riches, l'excès d'azote favorise le développement de la maladie: préferez donc les apports organiques plutôt que les engrais chimiques riches en azote rapidement assimilable.
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